
La nostra scelta
Tour tra le specialità di strada
Opzione di 2 ore a Kazimierz
- Durata1,5-2 ore
- GruppoFino a 15
- NotaNon adatto ai vegani
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Risposta in breve
I ristoranti di Kazimierz si trovano nelle sale in stile ebraico di via Szeroka con musica klezmer dal vivo, nei caffè di via Józefa e nelle finestre di snack di Piazza Nowy.
Dove andare
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Mercatino delle pulci e chioschi per snack famosi per la zapiekanka.
Google MapsRistorante, caffè e libreria in un ex bagno rituale su Szeroka; klezmer alle 20 ogni sera.
Google MapsIl caffè del Festival della Cultura Ebraica su Józefa 36: caffè findjan, tè alla menta e hummus.
Google MapsDajwór 18, aperto tutti i giorni 10:00-18:00, con un caffè che vende snack kosher.
Google MapsVia Józefa: piatti polacchi, liquori fatti in casa e musica dal vivo il mercoledì e il venerdì.
Google MapsLocale e caffè in Estery 5, all'angolo di Piazza Nowy.
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L'ex Piazza Zgody, con il memoriale delle sedie vuote.
Google MapsLa farmacia di Tadeusz Pankiewicz nel ghetto, ora una sede del Museo di Cracovia.
Google MapsUno dei tratti superstiti del muro del ghetto.
Google MapsUn tratto del muro del ghetto dietro la scuola in Limanowskiego 60/62.
Google MapsLa fabbrica di smalti in Lipowa 4 che Oskar Schindler rilevò nel 1939, ora museo.
Google MapsRealizzata negli anni 1780, chiusa dalla chiesa di San Giuseppe e dalla sua torre di 80 m.
Google MapsArea del campo istituito alla fine del 1942 sui cimiteri ebraici; non rimangono edifici del campo.
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Szeroka 24: una sede del Museo di Cracovia sulla storia e cultura degli ebrei di Cracovia; ingresso gratuito il lunedì.
Google MapsSzeroka 40: la sinagoga principale della comunità, con preghiere quotidiane e festive.
Google MapsSepolture dal 1551; 711 lapidi e il Muro delle Lacrime.
Google MapsFondata nel 1620 da Wolf Popper; ospita la libreria Austeria dal 2017.
Google MapsL'unica sinagoga in Polonia con la sala di preghiera al piano superiore; chiusa, visibile dall'esterno.
Google MapsCompletata nel 1644 per Izaak Jakubowicz; chiusa per restauro.
Google MapsCostruita nel 1643 con i soldi degli orefici; la sede della comunità, non visitabile.
Google MapsSinagoga riformata del 1860-62 con 36 vetrate e concerti durante le feste.
Google MapsMiodowa 55, aperta nel 1801: l'unico cimitero ebraico di Cracovia ancora in uso.
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In Piazza Wolnica, l'ultimo segno dell'autonomia cittadina, ora Museo di Etnografia.
Google MapsLa grande chiesa parrocchiale di Kazimierz, con pulpito a forma di barca e l'organo più grande della città.
Google MapsChiesa gotica eretta intorno al 1343 per l'ordine degli Agostiniani.
Google MapsDove morì il vescovo Stanislao nel 1079; la sua cripta ospita grandi polacchi, per lo più artisti.
Google MapsCuore della città ebraica, con lastricati dell'epoca austriaca e il concerto finale del festival a luglio.
Google MapsKrakowska 46, una sede del Museo di Etnografia.
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Tracciata con la carta cittadina del 1257; di solito l'inizio di una passeggiata verso Kazimierz.
Google MapsLa collina di calcare sopra la Vistola, antica sede del potere di Cracovia.
Google MapsPercorsi lungo il fiume per camminare e pedalare ai piedi del Wawel.
Google MapsCostruito nel 2010 tra Kazimierz e Podgórze, illuminato dal basso di notte.
Google MapsFonte della mappa: © OpenStreetMap contributors
I ristoranti di Kazimierz spaziano da sale da pranzo in stile ebraico con luci a candela e musica klezmer dal vivo a caffè in stile israeliano, un locale museale kosher e le finestre di street food di Plac Nowy.
Redazione, krakowjewishquartertour.click · Aggiornato il 9 novembre 2026 · 8 min di lettura
Dati chiave
A Kazimierz la maggior parte dei krakoviani va a mangiare fuori, e le sue strade racchiudono molto in pochi isolati. La guida della città attribuisce il carattere del quartiere alle sue gallerie, botteghe, ristoranti, pub e locali, piccoli hotel e ostelli.6 L’ente turistico polacco aggiunge che tra i suoi ristoranti puoi trovare piatti tradizionali kosher.7 I ristoranti di Kazimierz vanno dai locali che ricreano il quartiere ebraico prebellico alle cucine polacche moderne e alle finestre di street food.
Il quartiere ha due poli gastronomici. La via Szeroka, antico cuore della città ebraica, è fiancheggiata da ristoranti i cui nomi, menu e musica richiamano il mondo distrutto dalla guerra. A pochi minuti a ovest, Plac Nowy e le strade circostanti sono più giovani, rumorose e economiche, con bar, caffè e chioschi di snack. Józefa Street collega i due poli e offre molti piccoli locali interessanti nel mezzo.
Questa pagina seleziona locali che si presentano sui propri siti, quindi i dettagli qui sotto sono quelli che dichiarano. Gli orari e i menu a Kazimierz cambiano spesso, quindi controlla prima di uscire, soprattutto il venerdì sera e nei giorni festivi ebraici. La mappa segna ogni luogo, e il pannello di questa pagina si apre per primo; gli itinerari tra le sinagoghe e i luoghi storici si trovano negli altri pannelli se vuoi organizzare un pasto intorno a una passeggiata.
Luoghi citati in questa pagina
| Luogo | Dove | Ideale per |
|---|---|---|
| Klezmer-Hois | Szeroka | Cena in stile ebraico |
| Cheder | Józefa 36 | Caffè, hummus |
| Caffè del museo | Dajwór 18 | Snack kosher |
| Starka | via Józef | Piatti polacchi |
| Plac Nowy | Mercato coperto | Zapiekanka |
| Alchemia | Estery 5 | Bevande, concerti |
I dettagli sono quelli indicati da ogni locale o istituzione nei propri siti; lo spuntino di Plac Nowy come descritto dall’ente turistico polacco.1,14,4,15,5,16
Un locale da conoscere è Klezmer-Hois, all’estremità nord di Szeroka, un caffè, ristorante, guesthouse e libreria in un edificio del XV secolo che un tempo era un bagno rituale ebraico, a 100 m dalla Sinagoga Remuh.1 La guida della città colloca il vecchio mikveh in Szeroka 6, dove la vasca era alimentata da una sorgente.10 È anche la sede della casa editrice Austeria, i cui libri su temi ebraici puoi acquistare lì.11
Il suo menu ha un legame familiare con la musica. Il ristorante afferma di essere stato creato con Leopold Kozłowski, chiamato l'ultimo klezmer della Galizia, che ha anche insegnato alla sua cucina come preparare piatti ebraici.12 Aspettati i classici della cucina casalinga ashkenazita nei menu intorno a Szeroka: cholent, uno stufato di fagioli, orzo e carne cotto lentamente e tradizionalmente tenuto al caldo per il pranzo del sabato; gefilte fish; fegato tritato con cipolla e uovo, spesso elencato come caviale ebraico; e kugel di noodle dolce.
Qui la cena è tanto una questione di sera quanto di cibo. Klezmer-Hois organizza concerti di musica klezmer tradizionale ogni sera alle 20:00, con gruppi come Klezmorim Trio, Grupa Nazzar e The Saints.2,13 Prenota un tavolo per il concerto se vuoi mangiare mentre la band suona, e arriva un po’ prima. Gli altri ristoranti di Szeroka seguono lo stesso modello di luci soffuse, vecchie fotografie e musica dal vivo, quindi passeggia per la piazza prima di scegliere.
Una giornata di mangiate
Mattina
Cheder prepara caffè in stile israeliano in un findjan.3
10:00
Il Museo Ebraico di Galizia e la sua caffetteria sono aperti tutti i giorni.8
Pomeriggio
Una zapiekanka dal padiglione del mercato rotondo.5
Sera
Starka su Józefa Street, musica dal vivo mercoledì e venerdì.9
20:00
Klezmer ogni sera al Klezmer-Hois su Szeroka.2
Non ogni buon pasto del quartiere è in stile ebraico, e molti ristoranti di Kazimierz, a Cracovia, servono cucina polacca. Starka, un piccolo ristorante in via Józefa, descrive la sua cucina come polacca tradizionale con un tocco moderno: golonka croccante, guance di manzo, zuppa zalewajka e gnocchi fatti in casa.15 Prende il nome da una vodka invecchiata in botte di rovere e serve anche i suoi liquori fatti in casa in 20 versioni.17 Le sue pareti sono ricoperte di opere d’arte e murales colorati.18
Nei menu polacchi troverai un nucleo comune che incontrerai in tutta Kazimierz. La golonka è un ginocchio di maiale arrostito lentamente; la zalewajka e il żurek sono zuppe aspre di segale, spesso servite in una ciotola di pane; i pierogi si trovano bolliti o fritti con patate e formaggio, carne, cavolo o frutta. Le porzioni sono abbondanti, le zuppe fanno da pasto, e il pranzo è spesso il pasto principale della giornata. Chiedi al personale di cosa va fiero quel giorno in cucina, e lascia spazio a un dessert di cheesecake o torta di mele.
Starka ospita un live act il mercoledì e il venerdì sera dalle 20:30, con cover degli anni ’80 e ’90.9 Questo la rende una scelta vivace in quelle sere e più tranquilla nelle altre. I ristoranti di via Józefa e via Bożego Ciała si riempiono in fretta nei fine settimana, quindi prenota in anticipo se sei in gruppo, e chiedi un tavolo lontano dalla porta nei mesi freddi, quando ogni apertura fa entrare la corrente.
Abbina il pasto
Scegli in base all’umore, all’ora del giorno e a ciò che vuoi mangiare.
Se Voglio cenare con musica dal vivo
Klezmer-Hois in via Szeroka
I concerti di klezmer iniziano ogni sera alle 20:00.2
Se Voglio un buon caffè e tranquillità
Cheder su Józefa
Prepara caffè in un findjan e serve tè alla menta.3
Se Mangio kosher
La caffetteria del Museo Ebraico di Galizia
Vende panini e snack kosher.4
Se Vuoi piatti polacchi sostanziosi
Starka su Józefa
Il suo menu propone golonka, guance di manzo e gnocchi.15
Se Voglio qualcosa di economico e veloce
Plac Nowy
I suoi chioschi per snack sono famosi per la zapiekanka.5
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La nostra scelta
Opzione di 2 ore a Kazimierz

Degustazioni sedute
Da Plac Wolnica

Passeggiata per spuntini
Spuntini e un mercato storico
Diversi caffè di Kazimierz, a Cracovia, sono gestiti da istituzioni culturali. Cheder, al numero 36 di via Józefa, è la sede tutto l’anno del Jewish Culture Festival.14,71 Serve caffè preparato in un findjan, la caffettiera israeliana, tè alla menta, hummus e piatti ispirati alla cucina mediorientale.3 Dal 1890 l’edificio ospitava una casa di preghiera ebraica, Chevra Ner Tamid, la Confraternita della Luce Eterna; il festival ha riaperto lo spazio nel 2008, e il caffè ha seguito nel febbraio 2009.14,72
Cheder organizza concerti, conferenze, workshop e incontri durante l’anno, quindi un caffè può trasformarsi in una serata.71 Il Museo Ebraico della Galizia, in via Dajwór, ha un suo caffè, il Lauder-Szancer Cafe, che serve tè, caffè, bibite, panini e snack, sia kosher che non kosher.4 Il museo lo descrive come l’unico caffè di Cracovia che offre prodotti kosher.73 Il museo stesso è aperto dalle 10:00 alle 18:00 tutti i giorni.8
Entrambi sono ottimi posti per riposarsi tra una visita e l’altra, e si trovano accanto a librerie. La libreria del museo è tra le più grandi in Polonia per titoli ebraici, mentre Klezmer-Hois su Szeroka vende i libri della propria casa editrice.74,11 La mattina è il momento più tranquillo a Kazimierz; i dehors dei caffè intorno a Plac Nowy si riempiono nel tardo pomeriggio. Se vuoi una colazione calma, scegli una via laterale invece della piazza.
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Plac Nowy a Kazimierz, Cracovia è la piazza operosa del quartiere. La guida cittadina segnala il suo mercato delle pulci e il soprannome tra i locali, piazza ebraica.52 Al centro si erge un edificio rotondo del mercato le cui vetrine vendono snack, e l’ente turistico polacco segnala la specialità locale, la zapiekanka, una lunga baguette aperta tostata con funghi, formaggio e condimenti.5 È economica, saziante e migliore da mangiare in piedi.
La piazza cambia con le ore. La mattina è un mercato; nel pomeriggio si riempie di persone sedute fuori dai caffè e dai bar ai suoi bordi; di notte le finestre di snack servono una fila costante. Alchemia, un locale e caffè all’angolo tra via Estery e Plac Nowy, è un punto fermo da anni.16 La piazza non è fatta per la ristorazione raffinata, ma per la mescolanza di persone.
Plac Nowy è il posto giusto per mangiare quando vuoi qualcosa di veloce tra una visita e l’altra, e la fila a una finestra è una buona indicazione di quale locale sia più apprezzato dai locali. Se segui le regole kosher o vegetariane, controlla i ripieni con il venditore prima di ordinare, e porta un po’ di contanti, perché i chioschi più piccoli potrebbero preferirlo. Poi porta il tuo snack su una panchina di Szeroka o sul lungofiume, e tieni il involucro finché non trovi un cestino.
Video

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chiamato l'ultimo klezmer della Galizia, ha creato il locale insieme a noi ed è stato lui a ispirarci per la nostra attività artistica e a insegnarci a preparare piatti ebraici
Prima di sederti
Molti ristoranti del Quartiere Ebraico di Cracovia usano nomi ebraici, scritte in ebraico e piatti ebraici, ma in stile ebraico non significa kosher. Se segui le regole kosher, chiedi se un locale ha la certificazione rabbinica prima di ordinare, e leggi il menu per vedere se carne e latticini sono serviti insieme. L’ente turistico polacco segnala comunque che a Kazimierz si trovano piatti kosher tradizionali.7 Una domanda veloce al cameriere evita un momento imbarazzante a un ospite osservante.
Per cibo kosher di cui fidarti, rivolgiti alle istituzioni. Il caffè del Museo Ebraico della Galizia vende panini e snack kosher.4 Il Centro Comunitario Ebraico organizza pasti per lo Shabbat e le feste per i suoi membri; nel 2025 più di 6.500 persone vi hanno partecipato.75 Anche la Comunità Religiosa Ebraica organizza cene dello Shabbat alla Sinagoga Kupa, ma sono riservate ai membri e agli invitati.76,77 Rispetta questo limite, e non presentarti senza invito a un pasto comunitario.
Il venerdì sera conta in questo quartiere. Lo Shabbat inizia al tramonto, le sinagoghe della comunità chiudono due ore prima quel giorno, e i visitatori osservanti organizzeranno il loro pasto del venerdì intorno a esso.69 Se vuoi vedere la vita ebraica invece di una sua ricostruzione, il festival e il centro comunitario sono i posti giusti per chiedere informazioni su eventi aperti ai visitatori. Altrimenti, goditi i ristoranti in stile ebraico per ciò che sono: un omaggio, con buon cibo e musica.
Una passeggiata guidata tra le specialità è un modo rapido per assaggiare molto in poco tempo. Il tour a piedi di street food in questa pagina offre un’opzione di 1,5 ore nel centro città e una di 2 ore a Kazimierz, con un massimo di 15 persone. La scheda del tour specifica che l’opzione di 2 ore non è adatta ai vegetariani e che il tour non è consigliato ai vegani. Un tour più lungo di cibo e cultura si incontra alla Fontana dei Tre Musicisti in Piazza Wolnica e visita 4 ristoranti in 3 ore.
Quella visita include 1 birra artigianale e 2 vodke, e secondo l’annuncio non possono partecipare i bambini sotto i 7 anni. Se non bevi, avvisa la guida al momento della prenotazione. In Piazza Wolnica durante l’anno si tengono eventi enogastronomici, dalla festa del pane al raccolto del miele fino al festival regionale del gusto.70 Se i tuoi giorni coincidono, non perderteli: sono un ottimo modo per assaggiare i prodotti locali e incontrare i produttori.
Alcuni accorgimenti tornano sempre utili. Prenota la cena in via Szeroka il venerdì e il sabato sera, controlla se il servizio è incluso nel conto e porta con te una carta di credito e un po’ di contanti. L’acqua del rubinetto è gratis se la chiedi, e non avere timore di ordinare piatti da condividere: le porzioni all’ebrea e polacche sono generose. Concludi la serata con una passeggiata verso il fiume, dove i sentieri lungo la riva sotto il Wawel offrono un angolo tranquillo per chiudere la giornata.66
Domande frequenti
Chiedi sempre la certificazione: la caffetteria del Museo Ebraico di Galizia vende panini e snack kosher.4
Klezmer-Hois spiega che Leopold Kozłowski ha insegnato alla sua cucina a preparare piatti ebraici.12
L’Ente del Turismo Polacco la definisce la specialità locale di Piazza Nowy.5
Prepara il caffè in un findjan e serve hummus e tè alla menta.3
La Comunità Religiosa Ebraica specifica che le sue cene dello Shabbat sono per iscritti e ospiti invitati.77
Prenota in anticipo in Szeroka per i concerti di klezmer delle 20:00.2
Fonti
Da non perdere
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